Em busca do Tempo Perdido, francês Marcel Proust (1871 – 1922)
Um bolinho simples em forma de concha, chamado madeleine, muito comum no Nordeste francês, está na origem deste vasto romance em sete volumes. “As lembranças do menino têm a ver com o mundo da cozinha, dos legumes, dos doces. Ele (o personagem central) lê até a hora do almoço e sua avó é bastante exigente com a forma como os pratos tradicionais da família são preparados; é um ambiente burguês em que a comida, o universo doméstico, parecem ser experiências muito importantes na vida do menino, ao lado da leitura, é claro”
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